Flights from Beringovsky to Oslo

Гурманам, отправляющимся в Осло, следует помнить, что национальные блюда Норвегии вполне можно считать экзотическими. Подлинная кухня жителей холодной страны – это настоящая крестьянская еда во всех смыслах. Это легко объясняется экономическим состоянием Норвегии, которая до ХХ в. считалась крайне бедной страной. Чтобы прокормиться, местные жители полагались только на свой труд, активно трудясь над своим урожаем, занимаясь рыбачьим промыслом и разводя домашний скот. Основная еда норвежцев – рыба и морепродукты, приготовленные различными экономными способами.

Самое популярное и простое традиционное блюдо в Осло – треска, тщательно вымоченная в щелочи. Этот старинный рецепт предполагает трехдневное вымачивание рыбы в щелочном растворе, что делает ее необычайно мягкой. После вымачивания треску несколько суток моют в проточной воде, потом варят или запекают. Это излюбленное блюдо норвежцев в зимнюю пору, к которому подают отварной картофель, а также много острых приправ, отбивающих неприятный запах кушанья.

В Осло в каждом меню обязательно присутствуют каши, но если рисовую, гречневую и пшенную каши едят в большинстве стран мира, то сметанную можно попробовать только здесь. Варят ее из жирной сметаны с добавлением муки. Это блюдо национальной кухни подают в теплом виде с молочным жиром или корицей.

Особую гастрономическую любовь норвежцы питают к сырам. К традиционным видам, которые непременно вам предложат в ресторанах Осло, относят два экстравагантных сорта сыра, которые готовят только норвежцы. Brunnost – сыр коричневого цвета, приготовлен на козьем молоке и зрительно напоминающий шоколад, но по вкусу уникален. Gammalost – старый сыр по старинному рецепту приготовления.

Стоит внимания также национальный алкоголь, популярный в кафе и ресторанах Осло. В первую очередь, это водка под названием аккевит, легенды о создании которой, очень любят рассказывать норвежцы. Считается, что лучшая водка – та, которая в дубовых бочках пересекла экватор. Только так можно достичь непревзойденного вкуса и волшебной силы этого напитка.

Сегодня в Осло туристы могут питаться привычной для всех стран мира едой, ведь в кафе и ресторанах повара учитывают современные пожелания посетителей. Очень популярны многоэтажные бутерброды со всевозможными начинками, холодные закуски, а также салаты из различных сортов рыбы и морепродуктов. В Осло вам непременно предложат копченую рыбу с яйцами и маринованную сельдь.