Flights from Columbus OH to Panama City and return

Отправляясь на отдых в экзотическую Панаму, многие предпочитают заранее узнать особенности панамской кухни. Сегодня в этом современном государстве огромное количество заведений, предлагающих блюда любой страны мира на высочайшем уровне. Однако чтобы поистине окунуться в атмосферу этой страны, непременно следует попробовать национальную панамскую кухню. Она состоит из тандема испанской и индийской гастрономических традиций, поэтому в блюдах доминируют бобовые и рис. Специи на Панаме очень любят, но подают их не в самом блюде, а в составе соусов. Самый распространенный гарнир – жареный банан, а также рис с овощами. Благодаря своему выгодному географическому положению (доступ страны к двум океанам), панамцы всегда в изобилии имеют самые свежие морепродукты и тропические фрукты.

Популярнейшая закуска из национальной кухни панамцев носит название эмпанада – это своего рода фастфуд среди местных жителей. Эмпанада – это лепешка с различными видами начинки (мясо, морепродукты, рис, яйца, сыр, овощи и пр.). Эмпанады продают в каждой забегаловке и употребляют чаще всего на ходу, как быстрый перекус. Среди первых блюд стоит выделить санкочо – панамский суп из курицы с добавлением местных кореньев, овощей, специй по вкусу. Не мыслят свое питание местные жители без галло пинто – национальное блюдо из фасоли, которое подают на завтрак.

Юкка и платано (кормовой банан) преобладают во множествах традиционных блюд панамцев. Их могут варить до консистенции пюре, жарить, солить, готовить чипсы и т.д. Выпечку предпочитают из кукурузной муки, ее же используют для жарки рыбы и морепродуктов. Страна, расположена у двух океанов, не страдает дефицитом рыбы. Само название «панама» имеет красноречивый перевод – «изобилие рыбы». Самый популярный вид рыбы, который готовят панамцы, – корбина. Ее жарят или запекают целиком, поливая лаймом, подают под острым соусом. На Панаме существуют сотни способов приготовления рыбы. Например, жарят с бананами и тушат в кокосовом молоке (фуфу), жарят на углях с морепродуктами (севиче), обжаривают с овощами и подают в холодном виде (эскабече) и т.д. Не удивляйтесь, если на Панаме вам подадут еду не в тарелках. В национальной кухне панамцев принято кушать блюда из маисовых лепешек, которые иногда служат и столовыми приборами. Запивают все традиционным напитком – кукурузной чичей на основе молоке.